Purificarea fumului de ulei din tuburi fără fum este un proces important și complex, în special în industria de catering. Din cauza constrângerilor de spațiu sau a cerințelor de protecție a mediului, aplicarea echipamentelor de purificare a fumului de ulei cu tub fără fum a devenit deosebit de critică. Următoarele vor prezenta în detaliu metodele, principiile, avantajele și echipamentele aferente de purificare a fumului de ulei din tuburi fără fum.
Ⅰ.Principiul epurării fumului de ulei din tub fără fum
Echipamentul de purificare a fumului de ulei cu tub fără fum utilizează în principal mijloace fizice, chimice sau electrice pentru a separa, adsorb, filtra și transforma eficient fumul de ulei, mirosul și substanțele nocive generate în timpul procesului de gătit, atingând astfel scopul de a purifica aerul. Aceste dispozitive includ adesea sisteme de purificare în mai multe etape, fiecare etapă vizează diferite tipuri de contaminanți.
Ⅱ. Principalele metode de purificare a fumului de ulei din tuburile fără fum
1. Metoda de filtrare fizică
Filtrare primară:interceptați particule mari (cum ar fi picăturile de ulei, reziduurile alimentare etc.) în vaporii de ulei prin dispozitive de filtrare preliminară, cum ar fi plasă metalică sau filtre, pentru a le împiedica să pătrundă în unitățile de purificare ulterioare.
Filtrare de înaltă eficiență:Utilizați filtre de înaltă eficiență (cum ar fi filtrele HEPA) sau tehnologia electrostatică de îndepărtare a prafului pentru a îndepărta și mai mult particulele mici și materia în suspensie din fumul de ulei și pentru a îmbunătăți eficiența purificării.
2. Metoda de adsorbție chimică
Utilizați materiale de adsorbție, cum ar fi cărbunele activat, pentru a adsorbi eficient poluanții gazoși (cum ar fi COV, sulfuri, oxizi de azot etc.) în vaporii de ulei pentru a obține efectul de purificare a aerului.
3.Metoda de purificare electrică
Depunerea electrostatică:Particulele mici din fumul de ulei sunt încărcate printr-un câmp electric de înaltă tensiune și apoi depuse pe placa de colectare a prafului sub acțiunea forței câmpului electric pentru a obține purificarea fumului de ulei.
Purificarea cu plasma:Electronii și ionii de înaltă energie generați de generatorul de plasmă sunt utilizați pentru a reacționa cu poluanții din fumul de petrol și a le transforma în substanțe inofensive.
Metoda de fotodescompunere a ozonului a fumului de ulei:folosind ozon cu o lungime de undă de 185 nm pentru a fotoliza fumul de ulei în dioxid de carbon și apă.
Ⅲ. Tipuri de echipamente de purificare a fumului de ulei cu tub fără fum
Echipamentele comune de purificare a fumului de ulei cu tub fără fum de pe piață includ în principal următoarele tipuri:
1. Hota cu circulatie interna fara conducte
Hota cu circulație internă fără conducte este un nou tip de echipament care integrează funcțiile de purificare a fumului de ulei, circulație a aerului și răcire. Nu necesită conducte tradiționale de evacuare a fumului. După ce fumul de ulei este purificat printr-un sistem intern de purificare în mai multe etape, aerul curat este evacuat înapoi în cameră pentru a obține emisia „zero” de fum de ulei. Acest tip de echipament nu numai că economisește spațiu de instalare, dar reduce și costurile ulterioare de întreținere. Este potrivit în special pentru locurile fără condiții de evacuare a fumului sau cu evacuare limitată a fumului.
2. Purificator electrostatic de fum de ulei
Purificatorul electrostatic de fum de ulei utilizează principiul depunerii electrostatice pentru a încărca particulele minuscule din fumul de ulei printr-un câmp electric de înaltă tensiune și a le depune pe placa de colectare a prafului. Are avantajele unei eficiențe ridicate de purificare și întreținere simplă și este utilizat pe scară largă în catering, procesarea alimentelor și alte industrii. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că purificatorul electrostatic de fum de ulei trebuie să curețe placa de colectare a prafului în mod regulat pentru a asigura efectul de purificare.
3. Purificator de fum de ulei de plasmă
Purificatoarele de fum de ulei cu plasmă folosesc tehnologia cu plasmă pentru a reacționa cu poluanții din fumul de ulei prin electroni și ioni de înaltă energie, transformându-i în substanțe inofensive. Acest tip de echipament are avantajele unei eficiențe ridicate de purificare și o gamă largă de aplicații, dar este relativ scump.
Ⅳ. Avantajele epurării fumului de ulei din tub fără fum
1. Economisiți spațiu:Nu este nevoie să instalați canale tradiționale de evacuare a fumului, economisind spațiu valoros în bucătărie.
2. Reduceți costurile:Reduceți costurile de instalare a conductelor și de curățare și întreținere ulterioară.
3. Protecția mediului și economisirea energiei:atinge emisia „zero” sau scăzută de fum de ulei, reducând poluarea mediului. În același timp, unele echipamente au și o funcție de recuperare a căldurii reziduale, care poate recicla și utiliza energia termică din fumul de ulei.
4. Îmbunătățiți calitatea aerului:Îndepărtează eficient substanțele nocive și mirosurile din vaporii de ulei, îmbunătățind calitatea aerului din bucătării și restaurante.
5. Adaptabilitate puternică:Este potrivit pentru diverse locuri fără condiții de evacuare a fumului sau cu restricții de evacuare a fumului, cum ar fi subsoluri, supermarketuri și restaurante etc.
Ⅴ. Selectarea și instalarea echipamentelor de purificare a fumului de ulei cu tub fără fum
1. Principiul selectiei
Selectați modelul și specificațiile adecvate de echipament în funcție de zona bucătăriei, generarea de fum de ulei și cerințele privind emisiile.
Acordați prioritate produselor cu eficiență ridicată de purificare, întreținere simplă și consum redus de energie.
Acordați atenție performanței de control al zgomotului a echipamentului pentru a vă asigura că nu afectează funcționarea normală a restaurantului.
2. Precauții de instalare
Asigurați-vă că echipamentul este instalat într-un loc bine ventilat pentru a evita acumularea de vapori de ulei.
Instalați și depanați corect echipamentul conform instrucțiunilor echipamentului pentru a vă asigura că toate funcțiile funcționează normal.
Curățați și întrețineți echipamentul în mod regulat pentru a asigura efectul de purificare și durata de viață.
Ⅵ. În concluzie
Purificarea fumului de ulei din tub fără fum este un mijloc eficient de a rezolva problema emisiei de fum de ulei în industria de catering. Prin utilizarea echipamentelor care combină filtrarea fizică, adsorbția chimică, purificarea electrică și alte metode, se poate obține o purificare eficientă a fumului de ulei. Atunci când se selectează și se instalează echipamente de purificare a fumului de ulei cu tub fără fum, trebuie făcute considerații și selecții cuprinzătoare pe baza situației reale pentru a se asigura că performanța și efectul echipamentului îndeplinesc obiectivele așteptate. În același timp, consolidarea întreținerii și întreținerii echipamentelor este, de asemenea, o verigă cheie pentru a asigura efectul de purificare și durata de viață.
Conținutul de mai sus prezintă pe scurt principiile, metodele, tipurile de echipamente, avantajele și precauțiile de selecție și instalare pentru purificarea fumului de ulei din tuburi fără fum. Din cauza limitărilor de spațiu, este imposibil să extindem fiecare aspect în detaliu, dar am încercat tot posibilul să acoperim principalele aspecte și punctele cheie ale epurării fumului de ulei din tuburi fără fum. Dacă aveți nevoie de informații și materiale mai detaliate, este recomandat să consultați profesioniști relevanți sau să consultați literatura relevantă.
Pentru conținutul de mai sus, vă rugăm să consultați următoarele informații:
1. „Purificator de fum de ulei fără fum”
2. „Întâlnește cerințele de purificare a evacuarii fumului ale diferitelor restaurante, hotă cu circulație internă cu tub fără fum”
3. „Purificator de fum de ulei de conductă”
4. „De ce sunt populare hotele cu circulație internă cu tub fără fum?”
Ora postării: 01-aug-2024